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| 黑香 |
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- ◎早在日據時代即已引入，成熟期約在7月中∼下旬以後，屬中晚熟品種。
- ◎果實外觀濃綠色，成熟後並不轉色，仍為濃綠色，因此難以從果皮的色澤去判斷成熟度，催熟後只是軟化而已，也不轉色。
- ◎果肉深黃色，一般在硬熟時即可食用，吃起來脆甜，聞之有一特殊之香味(龍眼味)，因此暱稱為「黑香」。在軟熟後則香氣稍退，口感較綿，酸味較淡。
- ◎果實長寬厚為12.7×8.4×8.0公分，平均果重463公克，種子佔果重的9.1％，糖度15.6 Brix，酸度0.18％，糖酸比87，纖維細、香味濃、口感佳。
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在來種
│ 愛文
│ 金煌
│ 凱特
│ 台農一號
│ 玉文六號
│ 黑香
│ 聖心 |
| 文/台南區農業改良場
張錦興 圖/劉銘峰 |
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